Fluctuación de la producción y condición corporal en vacas lecheras suplementadas con semilla de soya

Resumen

La producción de leche en los países en desarrollo es producida por pequeños agricultores y contribuye a los medios de vida, la seguridad alimentaria y la nutrición de los hogares (FAO, 2019). Los productos lácteos tienen alto contenido de ácidos grasos saturados y su consumo se asociaba al desarrollo de enfermedades cardiovasculares (ECV), pero se han demostrado científicamente sus efectos positivos en la salud humana (Lordan et al. 2018). El objetivo del estudio fue evaluar la fluctuación productiva y la condición corporal en vacas leche bajo pastoreo y suplementadas con semilla de soya. Se utilizaron diez vacas lecheras con peso vivo de 473±41 kg y producción media de 13±2.8 kg de leche, asignadas al azar a dos tratamientos los tratamientos evaluados fueron los siguientes T0: 5 kg de concentrado y T1: 4.6 kg de concentrado más 400 g de semilla de soya tostada molida. Todas las vacas recibieron forraje de corte durante la estabulación y en el día se mantuvieron en pastoreo continuo. No hubo diferencia signi cativa en la suplementación de semilla de soya referente al peso vivo (p< 0.39) y la producción total de leche (p<0.26).se observó un efecto del periodo de evaluación (p<0.0001) sobre el peso vivo que fluctuó a disminuir en los animales, lo que se reflejó en una condición corporal (CC) del -2% (p<0.0006), sin embargo, se observó que tanto el contenido de grasa (p<0.009) como el de sólidos no grasos (p<0.01) incrementaron por efecto del periodo de evaluación. Se concluye que la semilla de soya no mejoró la producción ni la CC de las vacas lecheras, los efectos del periodo se relacionaron a cambios en la estructura de la pradera por el pastoreo continuo y la curva de lactación que expresaron los animales.